Медведик Пивовар
Тереть : Нос, Руку, Кружку, Бочонок
О Медведике
Это «Медведик-пивовар» — и он здесь не случайно. «Медведик-пивовар» — это не просто символ, а воплощение богатой культуры пивоварения Ярославского региона, который славится своими традициями ещё со времён старинных ярмарок, когда проходила Мологская ярмарка.
Ярославия была одной из русских губерний, где пивоварение было широко распространено. Напиток варили дома из солода и хмеля, добавляя местные травы и даже овощи. Ячмень для солода выращивали на полях Ярославского края.Медведик установлен на Подзеленье, где сейчас гуляют ярославцы и гости города, в двух минутах ходьбы до Стрелки. В 2000-х недалеко от этого места проходили шумные весёлые пивные фестивали, на которых собирались активные жители города, чтобы послушать музыку и познакомиться с новинками.
Предприимчивые мастера пивоварения
Исторические корни
В исторических документах 1859–1862 годов упоминается завод купца В. В. Пегова, выпускавший до 20 тысяч вёдер пива в год с использованием собственного солода. Почти одновременно производство открыл купец-благотворитель А. И. Трунов — его здание на проспекте Октября, 42а сохранилось до наших дней. Особую славу снискали пивовары Дурдины: их рыбинская «Богемия» стала крупнейшим заводом губернии, а продукция поставлялась к императорскому столу. А недалеко от этих мест, на Стрелке, снимали сцены фильма «Большая перемена», где герои Евгения Леонова и Александра Збруева угощались кружкой янтарного пива.
Мастерство производства
Пивоваренный завод вываривает пива от 15 тысяч до 20 тысяч вёдер, использует солод собственного ращения. Хмель покупается Гуслицкий. Заводы были оснащены медными и железными котлами, деревянными чанами, что свидетельствует о высоком уровне технологического оснащения производства того времени.
Сеть и развитие
Ещё дальше пошёл прусский подданный Роберт Карлович Адамец: он открыл пиво-медоваренный завод «Северная Бавария», сеть торговых лавок по продаже напитков и пивную в центре Ярославля, на улице Власьевской (сейчас ул. Свободы).
От традиций к современности
Преемником пивоваренных традиций Ярославского края стал «Пивзавод «Ярпиво»». В 1974 году в городе был основан Ярославский пиво-безалкогольный комбинат. В 90-е годы предприятие стало акционерным обществом «Ярпиво», а новый импульс развития завод получил в 2006 году, когда вошёл в состав «Пивоваренной компании «Балтика»».
- Неоднократный победитель всероссийских конкурсов качества.
- Выпускает более 40 сортов продукции.
- Использует современные технологии производства.
Путешествие в мир пивоварения
«Пивзавод «Ярпиво»» открыт для посещения совершеннолетних посетителей в составе экскурсионных групп по предварительной записи. Вы сможете совершить увлекательное путешествие по страницам его богатой истории, узнать о традициях пивоварения, которые бережно сохраняются и обогащаются с помощью современных технологий производства. Дегустация пива с интересными фактами от пивного сомелье и памятные фотозоны сделают ваш визит незабываемым!
Экскурсия по медведикам